味至浓时即家乡

我爱喝甜沫，特别爱喝！怎么个爱喝法呢？只要听说城里哪里的甜沫好喝，我必定寻味儿而去，先尝为快。我家住在西城，那年听说东城甸柳庄有家甜沫特别好喝，第二天就起了个大早，一路骑车赶过去。到那儿一尝，味道果然不错。二话不说，先来上两碗解解馋！自那儿以后，只要愿意活动，我就经常去那里尝鲜。时间久了，自己就想，这还真是个好事儿，既解了馋，又锻炼了身体，一举两得啊……

我不但爱喝甜沫，还爱读甜沫（写甜沫的文章）。好友胡春雨兄的那篇《甜沫和曲水亭街》的美文里——甜沫、泉水、老街竟让他铺陈出那么多才子佳人，王侯将相的传说，可见他对家乡甜沫的行文用情之专。《济南范儿》里的

樊禹辰老师却是另一种大手笔——小小的甜沫，竟让他写出了一碗俱可傲王侯的气势，真是让咱们济南人脸上有光啊！文中他重点写到了咱们济南的名店——甜沫唐，他家的甜沫，在2003年被评为首批济南民间风味小吃，2012年又被认定为济南市非物质文化遗产。我想这也是家乡人对甜沫这种风味小吃所能给予的最高的褒奖吧！

当然我最接喜欢的还是魏新老师的那篇《甜的沫》，他写的是回民小区南大寺对面的那三家甜沫摊儿。记得当时第一次看到这篇文章时，我正在上夜班，读罢顿觉口舌生津，馋的不行。要不是当时是夜里十一点多，我真想立马冲到回民小区，先喝上它两大碗解解馋不可。兴奋无奈之余，我就在魏新老师的公众号上留言，相约他第二天一大早去喝甜沫。没想到魏老师很快就回复了我——说因为工作关系和家住的比较远，他现在已经不怎么过去喝了，并引以为憾。他还热情地向我推荐了哪家的烧饼夹牛肉好吃，嘱咐我一定要过去尝尝……聊完了后，我竟突然有些小感动，没想到，这小小的一碗甜沫，竟牵挂着那么多人的心啊……

看到这儿，你们可能要问了——既然你那么爱喝甜沫，爱读甜沫，为什么不自己也写写甜沫呢？你们说的也对啊！可是上面那几位都把甜沫写的这么好了，我还能再写些什么呢？想来想去，那就写写我的一段因甜沫而结缘的往事吧……

上世纪九十年代的时候，我住在十二马路的明星电影院旁边。从我家往南过路口，不远处就是振兴街。当时因街口就是一个大的公交站点，早晚人流量特别大，所以那半条街上就全是卖早点的，老宋家的甜沫摊儿就在这条街上。因他家的甜沫用料实惠，味道好喝，所以别人根本没法和他竞争，他也就成了这条街上唯一的一家甜沫摊儿了。摊主老宋人长的矮胖敦实，朴实憨厚，因做得一手好甜沫，就在自家小院门口摆摊儿卖起了甜沫。我也是偶然间去喝了一次，觉得实在是好喝，打那以后就成了常客。去他那里喝甜沫的除了街坊就是回头客和老主顾，还有一些慕名而来的。老宋做的甜沫好喝，人实在服务又好，所以生意一直很好。平日里老伴儿在后院里煮甜沫，老宋在外面照顾生意，实在忙不过来，就让小宋出来帮忙。这小宋给我的印象很深——当时也就十八九岁的样子，身材一样的矮胖结实，留着一头乱糟糟的半长不长的披肩发。说话瓮声瓮气的，总带着一脸的不情愿和纠结。服务态度也不怎么好，有时侯老宋实在看不下去了，就低声的呵斥小宋一声，引得周围的食客发出一片善意的笑声。这么一来，小宋就更不耐烦了，一赌气就跑回了院里再也不出来了。气得老宋只能边发牢骚边给顾客们赔笑脸了。  后来去的次数多了，渐渐的了解到，小宋那时喜欢摇滚乐，没事就抱着个破吉他在他那小屋里唱歌，标准的文艺小青年儿做着音乐梦。可是他那嗓子实在是不敢恭维，用句行话说就是五音不全，所以唱来唱去，也没走出他那间小屋。对老宋的这甜沫摊儿也不感兴趣，为这事儿爷儿俩没少闹别扭。现在想想，小宋那时候也就是个青春期的叛逆吧，其实又有哪个人在年少轻狂的时候没有一个小小的梦想呢？   

平淡而快乐的日子过得飞快，后来我结婚成家就和父母分开，搬到别处去住了。即便偶尔回家看望老人，也因为时间不合适，很少去光顾老宋的甜沫摊儿了……   又过了几年，政府对振兴街那片儿老棚户区进行整体拆迁，老宋一家和他的甜沫摊儿也搬离了那里，从此就再也没有见过了。

去年的某一天，我在商场里偶然碰到当年那条街上的一个熟人，也是甜沫摊儿的常客。闲聊中谈起了老宋和他的甜沫，他告诉我 ——街坊们搬迁后，他和老宋一家住的不远，对他家的情况比较了解。老宋刚搬过去的时候，也想把甜沫摊儿再干起来，但事与愿违，可能是因为这么多年起早贪黑的辛苦吧，积劳成疾，身体竟大不如前，再也没有力气去操持他那个甜沫摊儿了。这期间也琢磨着把这个手艺传给儿子小宋，但他就是不愿去学，无奈之下，也只能任他而去了。前年冬天，老两口一大早外出遛弯，老宋突发重病，虽经及时抢救，挽回了生命，但从此就卧床不起了。现在小宋也早已结婚生子，出去单过了，只是时不常的会回家看看老宋，现在家里只剩下老两口相依为命了。听完了这位熟人的话，我也不禁唏嘘不已……

一晃眼这么多年过去了，我也已经人到中年。这些年我喝过很多地方的甜沫，自觉越来越离不开这个嗜好了。每当我坐在街边的甜沫摊儿前，吸溜熄吸溜的喝着这家乡美味儿的甜沫时，记忆深处总会浮现出老宋一家和他的甜沫摊儿，我想我也就是在那个时候才真正的喜欢上这家乡的甜沫吧……

“味至浓时即家乡”我爱喝甜沫，特别爱喝！其实又有哪个老济南不爱喝家乡这碗美味香浓的甜沫呢？